Składniki:

• 200 g oscypka
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 cebula
• 1 cukinia
• 8 drewniane patyczki do szaszłyków
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek

Instrukcja:

1. Nacieramy drewniane patyczki oliwą z oliwek, aby zapobiec przypaleniu się na grillu.
2. Paprykę, cebulę i cukinię kroimy na kawałki o podobnej wielkości, tak aby pasowały na szaszłyki.
3. Oscypek kroimy na kawałki o podobnej wielkości do warzyw.
4. Na patyczki nakładamy na przemian kawałki papryki, cebuli, cukinii i oscypka, tworząc szaszłyki.
5. Skropiamy szaszłyki oliwą z oliwek i delikatnie solimy i pieprzymy.
6. Rozgrzewamy grill lub patelnię grillową na średnim ogniu.
7. Grillujemy szaszłyki z obu stron, aż warzywa zmiękną i oscypek nabierze lekkiego złotego koloru. Może to zająć około 8-10 minut.
8. Gdy szaszłyki są gotowe, wyjmujemy je z grilla i podajemy na talerzu.

Podajemy grillowane szaszłyki z oscypkiem i warzywami jako przystawkę lub lekką kolację. Możemy je podać również z ulubionym sosem, np. czosnkowym lub ziołowym. Smacznego!