Składniki:

• 1/2 szklanki oleju
• 1 łyżka miodu spadziowego 
• 1 łyżka soku z rokitnika 
• 1 łyżka nalewki malina chilli 
• 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżeczka ulubionej musztardy

Jak przygotować marynatę?

1. Wszystkie składniki mieszamy razem. Z żeberek ściągamy białą błonę i żeberka porcjujemy.
2. Kawałki żeberek nacieramy marynatą, umieszczamy w misce, przykrywamy i odstawiamy do lodówki na 12 H. Po tym czasie żeberka obsmażamy.
3. W naczyniu żaroodpornym układamy plastry cebuli, na nich kładziemy obsmażone żeberka, podlewamy 300 ml płynu (woda lub bulion), naczynie przykrywamy i wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnik. Grzanie góra dół, bez termoobiegu. Dusimy do miękkości.