Pstrąg wędzony

Opis

Wędzony pstrąg ze Spiżarni Javorina to produkt wyjątkowy. Pstrągi tatrzańskie pozyskujemy u miejscowego hodowcy, który swoją hodowle pstrągów umiejscowił na górskim potoku. To sprawia, że ryby są doskonałej jakość a nasz pstrąg wędzony jest soczysty, chyba o wyjątkowym smaku. Pstrągi wędzimy specjalnie dobraną mieszkanką drewna, żeby uwypuklić smak i aromat w końcowym efekcie. Odpowiednia temperatura wędzenia, która jest przez nas kontrolowana, sprawia że nasz wędzony pstrąg nie jest przesuszony. Mięso jest delikatne, wilgotne a smak odpowiednio wyrazisty.

Pstrąg to doskonała alternatywa dla mięsa drobiowego dzięki dużej zawartości łatwo przyswajalnego białka i niskiej zawartości tłuszczy jest doskonałym sposobem na dostarczenie organizmowi niezbędnych wartości odżywczych.

Wędzony pstrąg może być wykorzystany w kuchni na różne sposoby. Idealnie nadaje się do past kanapkowych, świetnie sprawdza się jako datek do sałatek, a moskole podane z kwaśną śmietaną i wędzonym pstrągiem są wyjątkowo pyszne.

Skład: pstrąg, autorska mieszanka przypraw (w tym gorczyca), sól peklująca