Wędzony pstrąg to ryba wykorzystywana w polskiej kuchni na wiele różnych sposób. Poniżej przedstawiamy kilka z nich.
Na zimno
Wędzonego pstrąga najczęściej serwuje się na zimno, jako przekąskę lub dodatek do
sałatek. Najczęstszym sposobem serwowanie jest podawanie filetowanego pstrąga z dodatkiem
koperku i cytryny.
Jako pasta
Bardzo dobra jest pasta z pstrąga zrobiona na bazie serka śmietankowego, z odrobiną chrzanu i
świeżo zmielonego pieprzu.
Na ciepło
Wędzony pstrąg może być też podawany na ciepło. Świetnie wzbogaca swoim smakiem
tarty, omlety, zapiekanki czy makarony. Nadaje daniom charakterystycznego, wędzonego smaku i
wzbogaca je o delikatność i soczystość mięsa ryby. Ciekawym rozwiązaniem jest podawanie
kawałków wędzonego pstrąga, np. w formie dodatków do zup kremów.
Sposób przechowywania
Wędzony pstrąg, który jest dostępny w naszym sklepie, sprzedawany jest w całości. Rybę
należy przechowywać w lodówce, szczelnie zapakowaną. Po wyciągnięciu z lodówki i
rozpakowaniu zalecamy, aby wędzony pstrąg nabrał temperatury otoczenia, co pozwala uwypuklić
jego walory smakowe.